Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk

Menurut wikipedia Rendang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna coklat pekat seperti gambar di samping ini. Makanan ini sangat harum aromanya dan sangat lezat ketika di santap dengan nasi yang masih hangat. Seperti kita ketahui bahwa Masakan Rendang Daging ini biasanya kita jumpai dengan mudah di Rumah Makan Masakan Padang, tapi bukan berarti anda tidak dapat membuatnya sendiri di rumah, karena pada umumnya Rendang yang di jual di Rumah Makan Padang itu rasanya sangat pedas, sehingga anak - anak anda tidak dapat mengkonsumsinya, tetapi jika anda ingin mencoba memasaknya sendiri, anda bisa mengatur tingkat kepadasan dan keasinan Masakan rendang ini sesuai selera keluarga anda, bahkan tingkat keempukan dagingnya pun bisa anda atur sendiri. Ayo Pelajari Caranya !!! Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk.

Sebelum kita membahasnya panjang lebar, ada baiknya kalian menyaksikan cuplikan Video di bawah ini yang menjelaskan bagaimana cara memasak Rendang Daging yang baik sehingga di dapatkan hasil masakan yang lezat dan empuk, selamat menyimak.




SEKILAS INFO :

Jangan Lupa Like Fans Page Bursa Kuis dan Follow Twitter @bursakuis  dapatkan up date kuis terbaru dan Voucher Belanja Gratis Serta Sample Produk Gratis dari sponsor..



* Agar Kamu tidak kehilangan informasi ini silahkan Klik Tombol Share Terlebih Dahulu yang ada di paling bawah artikel ini ke Facebook atau Twitter Kamu.


Voucher Belanja Gratis dan Sample Produk Gratis - CEK  DI SINI




Mau Pempers Gratis Premium Care New Born isi 13 Gratis ? Langsung saja  Klik Banner di atas atau Request melalui tautan Berikut ini : http://goo.gl/ctFNpk Tersedia 40 Ribu Paket Sample Gratis Isi 13 Pcs untuk Anda !


Good Luck!



Cek Info Promo Berikutnya Di Sini





Bagaimana ? setelah menyaksikan video di atas apakah anda terinspirasi untuk membuat Masakan Rendang Daging sendiri di dapur anda ? Mari kita bahas lebih mendalam tentang cara memasak Daging Rendang agar di dapat tektur daging yang empuk.

Beginilah Resep Dan Cara Membuat Daging Rendang Padang Yang Empuk Asli Enak dan Gurih, kita akan mengulas resep rendang padang dan cara membuat rendang daging khas padang asli super enak ini, resep masakan ini merupakan salah satu makanan khas indonesia yang tentunya sangat disukai oleh seluruh orang, bahkan sampai di luar negeri pun yang menjual makanan khas indonesia ini. Rahasia Cara Bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk tentunya sangat mudah untuk dibuat sendiri dirumah, resep daging rendang ini menggunakan beberapa bahan rempah-rempah yang tentunya menambah kelezatan dan kenikmatan rasa daging sapi yang akan anda masak. Intinya membuat daging rendang padang yang empuk itu sangat mudah, mari kita langsung saja coba bikin Rendang Daging Padang Yang Empuk ini di dapur anda.

1 kg Daging tanpa lemak, potong dan cuci bersih lalu tiriskan

3 butir kelapa tua parut, peras menjadi santan kental

20 btr Bawang merah

10 siung Bawang putih

2 ruas jari Jahe

1 ons Cabe merah giling

1 sdt merica

Lengkuas, dimemarkan

3 btg Sereh, geprek bagian putihnya

3 buah Bunga pekak

5 lbr Daun jeruk

3 lbr Daun salam

2 lbr Daun kunyit, sobek-sobek

1 sdm Kelapa serundeng giling (kelapa parut di sangrai sampai berwarna coklat, kemudian di giling halus hingga keluar minyaknya)

1 sdm Hati sapi rebus, di giling halus

1 sdm Air asam

Garam, secukupnya

Gula pasir, secukupnya

1. Ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.

2. Tuang santan, kemudian masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.

3. Aduk-aduk santan hingga santan mendidih dan jangan sampai santan pecah.

4. Kecilkan api, masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak. (disini rahasianya)

5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.

6. Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak
    mengering dan berwarna coklat.(adukanmu menentukan Kwalitas Rendang yang kamu masak)

7. Sajikan dengan nasi hangat.

1. Saat memasak menggunakan santan agar santan tidak pecah, cara yang sebaiknya dilakukan adalah
    Gunakan gerakan menimba saat mengaduk-aduk santan ketika proses memasak. Hal ini bertujuan untuk
    mencegah agar santan tidak pecah saat dimasak.

Seperti yang kita ketahui bahwa sda beragam jenis daging yang bisa dikonsumsi, mulai dari daging kerbau, sapi, kambing, bebek, ayam kampung, dan lain sebagainya. Namun biasanya tantangan yang sering ditemui saat mengolah daging ini adalah, bagaimana cara membuat daging supaya empuk dan tidak alot? dalam hal ini daging yang ingin kita buat lebih cepat empuk adalah daging sapi.

Beginilah Caranya yang paling mudah dalam membuat daging lebih cepat empuk saat diolah, yaitu dengan membiarkan dagingnya layu dan menyimpannya di dalam freezer, mungkin kita berpikir bahwa membuatnya beku akan menyulitkan kita saat mengolah, namun ternyata daging beku yang sudah disimpan di dalam freezer lebih mudah empuk saat diolah dibanding daging segar yang baru saja dipotong. Selain itu untuk mendapatkan daging yang empuk, ketika memasak Anda bisa memotong daging tersebut dengan ukuran kecil-kecil dan memasaknya dalam waktu lama atau bisa juga dengan cara menggunakan panci presto, tetapi tentu saja cara-cara tersebut akan berpengaruh pada cita rasa, tekstur, dan kelembutannya.

Bagaimana bisa tetap mempertahankan cita rasa, tekstur, dan kelembutan Daging sapi yang kita masak ?

Ini Rahasianya : Daging sapinya bisa diempukkan dengan membungkusnya memakai daun pepaya. Kandungan zat papain dalam daun pepaya mampu mengempukkan daging. Tapi ingat, jangan terlalu lama membungkus daging menggunakan daun pepaya agar daging tidak berantakan dan tidak terasa seperti daging sapi lagi. Bungkus dan diamkan daging sapi selama sekitar 30 menit saja.

Jika anda ingin Lebih Tahu Lebih Banyak Tentang Jenis - Jenis dan Bagian - Bagian Daging Sapi Manasaja yang cocok untuk masakan anda silahkan simak penjelasannya di bawah ini :

Cara Memilih Bagian Daging Sapi Yang Empuk

INILAH BAGIAN-BAGIAN DAGING SAPI YANG COCOK UNTUK MASAKAN ANDA